Fecha: 19 de mayo 2025

Hora: 19.00 horas​

Lugar: Centro Cívico Tabacalera. Salón de actos

La enfermedad celiaca. Proyecto Cantabria sin Gluten

Orientada a que las personas celiacas y los empresarios de restauración conozcan ellos riesgos de elaborar productos sin gluten sin garantías y la seguridad que proporciona el proyecto Cantabria Sin Gluten. 

• Conocer en qué consiste la enfermedad celiaca
• Seguridad alimentaria
• Riesgos en los procesos industriales y de restauración.                

Impartido por ACECAN

• Mesa redonda: tres experiencias de éxito del programa Cantabria Sin Gluten:
• Amelia Puente: obrador Hnas. Puente
• Agustín Bedia: restaurante El Galeón
• Miguel Soberón: Carnes Soberón

Dirigido a restauradores y empresas alimentarias, así como para personas celiacas.

Información general enfermedad celiaca

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