Empieza: Martes, 22 Abril, 2025 - 19:00

Termina: Martes, 22 Abril, 2025 - 21:00

Primera parte - La enfermedad celiaca. Actualización sobre la enfermedad.

• ¿Qué es la enfermedad celiaca?
• La importancia de la adherencia a la dieta sin gluten
• Motivos por los que estar asociado mejora la calidad de vida del colectivo celiaco

Impartido por Cristina Agüero. Coordinadora ACECAN.

Duración: 20 minutos

Segunda parte - La alimentación sin gluten en la enfermedad celiaca.

• Compensar las carencias nutricionales
• Crear una dieta sana y equilibrada
• Conocer las dietas antiinflamatorias

Impartida por D. Jesús Puente Villanueva. Nutricionista

Duración: 45-50 minutos

Fecha: 22 abril 2025
Hora: 19:00 horas
Lugar: Centro Cívico Tabacalera. Salón de actos.

Para el 19 de mayo a las 19h

• La enfermedad celiaca. Proyecto Cantabria sin Gluten
• Orientada a que las personas celiacas y los empresarios de restauración conozcan ellos riesgos de elaborar productos sin gluten sin garantías y la seguridad que proporciona el proyecto Cantabria Sin Gluten.
• Conocer en qué consiste la enfermedad celiaca
• Seguridad alimentaria
• Riesgos en los procesos industriales y de restauración.

Impartido por ACECAN

• Mesa redonda: tres experiencias de éxito del programa Cantabria Sin Gluten:
• Amelia Puente: obrador Hnas. Puente
• Agustín Bedia: restaurante El Galeón
• Miguel Soberón: Carnes Soberón

Dirigido a los restauradores y empresas alimentarias, así como a las personas celiacas.

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