Fecha: 19 de mayo de 2025

Hora: 19:00 horas

Lugar: Centro Cívico Tabacalera. Salón de actos

La enfermedad celíaca. Proyecto Cantabria sin Gluten.

Actividad orientada a que las personas celíacas y los empresarios de restauración conozcan los riesgos de elaborar productos sin gluten sin garantías, así como la seguridad que proporciona el proyecto Cantabria Sin Gluten.

• Conocer en qué consiste la enfermedad celíaca
• Seguridad alimentaria
• Riesgos en los procesos industriales y de restauración

Impartido por ACECAN

• Mesa redonda: tres experiencias de éxito del programa Cantabria Sin Gluten:
• Amelia Puente: obrador Hnas. Puente
• Agustín Bedia: restaurante El Galeón
• Miguel Soberón: Carnes Soberón

Dirigido a restauradores y empresas alimentarias, así como a personas celíacas.

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